红糖馒头的做法

STEP1、1、准备材料：红枣去核切成粒；核桃剥好仁碾成粒；红糖和开水和一起，化成红糖水.

STEP2、2、和：粉酵母油红糖水（红糖水，边搅拌边倒，粉（不是因我真没力气了，所以将就着算了，真好难和，全身力气都使上了，和完出一身汗；放置暖处发酵40-60分钟，发酵至两倍大，用手指戳一下，不回弹回缩.

STEP3、3、揉面排气后擀皮：用擀面杖擀平（面皮不用太薄，不然包不住果仁），撒上红枣粒和核桃仁粒（我是将面团切成了两份；周围不规则的面皮也用刀切掉了，留到下一个团再和到一起）

STEP4、4、卷面皮：从一边慢慢卷到另一边成棍状

STEP5、5、切剂子：将面棍均匀切成剂子，再放温热处发酵20-30分钟，此时可以开始做另一半面团

STEP6、6、蒸：大烧开水，蒸2分钟，蒸20分钟；关，闷3分钟。出锅即可食用