STEP1、葱,蒜,胡萝卜,葱,蒜,葱。
STEP2、土豆削皮,先泡在水里
STEP3、把所有食材切成差不多大小,我切的是长宽1厘米左右,小一点容易熟。
STEP4、锅倒油,可以多倒点,油热以后,放鸡丁,放点料酒去腥,翻炒至八成熟,出锅,先放一边。
STEP6、依次放入胡萝卜,土豆跟之前盛起来的鸡丁,胡萝卜翻炒一下以后放土豆,土豆要多炒一会,最后再放鸡丁。翻炒。
STEP7、放水,以没过所有食材为准。我多放了点水,因为我喜欢咖喱汤泡饭吃。盖锅盖,等水开。
STEP8、水沸腾以后放咖喱,我用的就是超市里面买的原味咖喱块,一盒100克,我用一半的量。咖喱下锅以后要不停的翻炒,因为咖喱很容易粘锅。用锅铲切切看土豆跟胡萝卜,软了就可以出锅啦!看个人喜欢也可以多煮一会,我是土豆软烂以后就关火了。全程大火炒煮。起锅前尝一尝咸淡,淡就加点盐。
STEP9、美味的咖喱饭可以开吃啦!
茭白,生抽,老抽,糖,油不喜欢生姜味,所以没放生姜,喜欢的也可以放一点。鸡胸肉在超市买的切好腌制好的,回来洗一下,煮的时候就比较清爽了,然后也可以用牛肉代替,方法是一样的,我还放过白芝麻(这次家里用完了就没放,有芝麻香更美味哦
组合起来总是有惊喜的奶萌奶萌的吐司核桃的加入提升了口感不喜欢生姜味,所以没放生姜,喜欢的也可以放一点。鸡胸肉在超市买的切好腌制好的,回来洗一下,煮的时候就比较清爽了,然后也可以用牛肉代替,方法是一样的,我还放过白芝麻(这次家里用完了就没放,有芝麻香更美味哦