STEP1、1.牛肉用冷水泡两个小时,泡去血水控干,切成小块,下凉水锅,放葱段姜片,煮沸后再煮几分钟。
STEP2、2.撇去浮沫,然后把肉捞出(这是我撇出来的沫子)。
STEP3、3.洋葱切块,胡萝卜切块,蒜瓣切开。
STEP4、4.准备好各种调料。
STEP5、5.锅烧热放油,放入洋葱胡萝卜蒜瓣炒出香味。
STEP6、6.放入牛肉炒一下。
STEP7、7.放水,放水,然后放桂皮,香叶,糖,葱段,姜片,黄酒。盐等到一小时后再放。
STEP8、8.西红柿洗干净,切个十字口,放到煮开的热水里滚一下,然后去皮。
STEP9、9.去皮后切成小丁。
STEP10、10.我用的带筋牛肉,煮了差不多两个小时(时间自己掌握,牛肉要煮熟了,然后捞出葱姜,桂皮,香叶,换到砂锅里。
STEP11、11.炒锅里放油,把切好的西红柿炒一下,然后放到砂锅里。
STEP12、12.放少许蕃茄沙司调味,这时可以尝一下调整味道,可适量再加糖或盐。
STEP13、13.再煮20分钟就可以关火上桌了。
逛超市发现当天的三文鱼头很新鲜,买回来试试三文鱼肉怎么做最简单好吃请移步【xiachufang/recipe/103840202/groupshare_title_a】1.我刚好买了带筋的牛肉,所以用的这个,也可用牛腩。2.生牛肉必须要泡冷至两小时,中间可换也可不换。3.葱两段,姜两片,一半煮血时,捞出不要了,一半用来炖牛肉时。其实炖的时候应该不葱姜的,但我习惯了,不也不影响味道。4.炖的时候最好用砂锅,蒸发的慢还不用看着,用铁锅中途要看否缺,缺要加开,不能加凉。5.炖牛肉1小时后再盐,炖肉时间牛肉决定的,老点的肉时间长,嫩点的肉时间短,如果喜欢吃有嚼劲的时间短一点,喜欢吃烂糊的多炖会。6.煮好后撇一下油再上桌,油吃多了不好,主要喝汤。7.煮汤一定要多,炖牛肉。8.盐和
有一次和闺蜜去粥屋吃饭,有一盘凉调土豆丝很对我的胃口。回家试着也做两次,今天这次做好后,老伴儿夸赞说:比饭店做的好吃……1.我刚好买了带筋的牛肉,所以用的这个,也可用牛腩。2.生牛肉必须要泡冷至两小时,中间可换也可不换。3.葱两段,姜两片,一半煮血时,捞出不要了,一半用来炖牛肉时。其实炖的时候应该不葱姜的,但我习惯了,不也不影响味道。4.炖的时候最好用砂锅,蒸发的慢还不用看着,用铁锅中途要看否缺,缺要加开,不能加凉。5.炖牛肉1小时后再盐,炖肉时间牛肉决定的,老点的肉时间长,嫩点的肉时间短,如果喜欢吃有嚼劲的时间短一点,喜欢吃烂糊的多炖会。6.煮好后撇一下油再上桌,油吃多了不好,主要喝汤。7.煮汤一定要多,炖牛肉。8.盐和