赤小豆薏米鹌鹑汤的做法

当下正是三伏期间，暑湿困扰会给生活在一个冬有暖气夏有空调的环境中现代人带来亚健康的症状，极容易导致体内湿邪堆积，造成阳气虚衰。此时湿邪对人体的伤害，比寒邪还要大。酷暑时节，人们贪图冷气，爱喝冷饮，爱吃凉菜。一杯冰镇啤酒下肚，从里到外、从头到脚都透着凉快劲儿。殊不知，为贪图这一时之快，同时也将湿邪深深地埋在了体内，成为困扰我们健康的一个大大的隐患。每年七八月份叫长夏，此时湿气当令，人体中的脾与之相应。湿在中医里又叫“阴邪，而脾为至阴之脏，喜燥恶湿，所以脾气在七八月的时候最旺盛。如果长夏湿气过盛，就容易损伤脾脏。同时，脾主运化水液，它的特点是阳气易衰，阴气易盛，湿邪侵犯人体后最易伤害脾阳，而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入。夏天应常煲具有祛湿保健功能的汤水，即解口渴，亦解体渴，是任何罐装饮料都无法替代的妙招。

• 鹌鹑 （2只）
• 赤小豆 （1两）
• 薏米 （1两）
• 陈皮 （1瓣）
• 蜜枣 （2枚）
• 生姜 （3片）
• 料酒 （2钱）
• 盐 （适量）