 香菇咸肉青菜饭的做法

香菇咸肉青菜饭的做法

素菜家常菜香菇咸肉青菜饭的做法，香菇咸肉青菜饭的家常做法

香菇咸肉青菜饭的小提示

1.菜谱为5人份用量，根据实际情况，用料自减。2.用熬好的猪油是口感最好的，为健康起见，其它植物油也可以代替。3.加水要少，因为青菜中含有大量水分。4.青菜分量要足，这样饭才有青菜香，够味。5.加盐要适量，因为咸肉中含盐。

香菇咸肉青菜饭的配料

大米（500g）
糯米（250g）
咸肉（250g）
香菇（810个）
青菜（500g）
食用油、料酒、盐等（适量）

香菇咸肉青菜饭的步骤

STEP1、大米＆糯米混合，淘净。

香菇咸肉青菜饭

STEP2、咸肉焯一下，切成小块，备用。

香菇咸肉青菜饭

STEP3、香菇，泡发好后，切成小丁。

香菇咸肉青菜饭

STEP4、青菜，洗净后，切成小条状。

香菇咸肉青菜饭

STEP5、起油锅，油要略多。

香菇咸肉青菜饭

STEP6、油热后，倒入咸肉煸炒，加一些料酒除腥。

香菇咸肉青菜饭

STEP7、咸肉稍有变色后，倒入香菇丁继续翻炒。

香菇咸肉青菜饭

STEP8、香菇丁变软后，倒入青菜。

香菇咸肉青菜饭

STEP9、待青菜稍微变软后，倒入米。

香菇咸肉青菜饭

STEP10、加入适量的盐，鸡精

香菇咸肉青菜饭

STEP11、将食材拌匀，加水，没过食材。（水不要加的过多）

香菇咸肉青菜饭

STEP12、盖上锅盖，大火焖2分钟后，转小火继续焖。

香菇咸肉青菜饭

STEP13、在焖饭过程中，要将锅倾斜一下，使其四周受热均匀。待水收干，关火。关火，再焖12分钟。

香菇咸肉青菜饭

STEP14、OK!收工!Enjoy

香菇咸肉青菜饭

温馨提示：

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