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鱼头豆腐汤的做法


鱼头豆腐汤的做法


素菜家常菜 鱼头豆腐汤的做法, 鱼头豆腐汤的家常做法


鱼头豆腐汤的小提示

一定要下足姜丝才会去腥,大火烧才会变白;放水后大火一共煮10分钟就搞掂了

鱼头豆腐汤的配料

  • 鱼头 (1个)
  • 瘦肉 (50克)
  • 豆腐 (2块)
  • 花生油 (适量)
  • 椒 (适量)
  • 盐 (3克)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (2根)

鱼头豆腐汤的步骤

STEP1、准备鳙鱼头一个,对半,切开

鱼头豆腐汤

STEP2、豆腐两块,每块切成4块,备用

鱼头豆腐汤

STEP3、肉末备用

鱼头豆腐汤

STEP4、热油锅,放姜丝

鱼头豆腐汤

STEP5、将鱼头放入平底锅中煎

鱼头豆腐汤

STEP6、煎至两面金黄色,再放点姜丝

鱼头豆腐汤

STEP7、放水,大火烧开

鱼头豆腐汤

STEP8、放葱头,肉末进去,只有大火煮汤才会变白

鱼头豆腐汤

STEP9、5分钟后放葱结,豆腐进去,继续煮

鱼头豆腐汤

STEP10、出锅前放盐,味精(可不放,磨点白胡椒碎下去,搞掂

鱼头豆腐汤

STEP11、出锅。这个鱼头煎好后,放水后大火一共煮10分钟就搞掂了

鱼头豆腐汤


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