STEP1、把以上原料混合均匀，搅成稀糊状，静置10分钟
STEP2、热锅，刷层薄油，用勺子把面稀舀进锅里，自然摊成饼状
STEP3、中火烙制，出来香味了再翻面，烙成金黄色即可
宝宝蛋黄蛋糕做起来并不难，制作的关键步骤就是蛋黄打发。为什么蛋白打发起来比较容易，而蛋黄打发起来会很困难呢？是因为蛋黄中含有丰富的蛋白质和乳化剂，但是它缺少水分，只要加入一点水，与蛋白中的含水率相同，它就能发泡。但这种泡沫非常的不稳定。就是因为蛋黄中的蛋白质太稳定，再多搅拌也不会使蛋黄的蛋白质团打开折叠，形成键结，产生较稳定的蛋白质网锁住水分。所以，我们打发蛋黄的时候，需要一点小技巧，就是把打蛋盆坐在40-50度的温水里打发，在受热的状态下，同时加入一点液体，就可以使蛋黄打发原有体积的4倍，而且是稳定的。玉米面为主，其他两种面粉少量，糖一点点，鸡蛋两颗，酵母与泡打粉适量。
适合在家里做的椰子鸡。玉米面为主，其他两种面粉少量，糖一点点，鸡蛋两颗，酵母与泡打粉适量。