酸奶抹茶红豆吐司的做法
酸奶抹茶红豆吐司的做法
酸奶抹茶红豆吐司的步骤
STEP1、除了盐和黄油全部材料投入容器进行揉面，用后油法，揉到面团出膜，取其中1/3面团加入5g抹茶粉后继续揉面，揉好2个面团后进行一发，28度，50分钟左右，手指插入不反弹一发完成。可以使用厨师机或者面包机进行揉面
STEP2、排气后，将2个面团各分成2份，室温静置20分钟
STEP3、再次排气，将面团擀成长方形，3折后再静置10分钟
STEP4、将面团擀成长方形，铺上糖渍好的红豆
STEP6、将面团轻轻的卷起来，不要卷太紧
STEP7、将卷好的面团放入吐司模具进行二发，温度35度，度85，时间大约50分钟
STEP8、二发发八分满，放入预热好的180度的烤箱，烤35-40分钟
STEP9、面包烤好后马上取出放凉
STEP10、切好后享用
温馨提示：
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