STEP1、土豆粉用开水泡软备用，香菇泡发略切，胡萝卜和土豆切小块或者丁状
STEP2、面粉加少许盐添水和一块比较软的面团，案板上抹点油，把面团放在案板上擀成一个大的薄片，面团表面再抹一点油，盖上保鲜膜醒在一边
STEP3、锅中不放油或少许油，下羊肉片儿和几粒绿豆小火翻炒给肉片断生
STEP4、肉片出油后拨到一边，用余油爆香葱蒜和洋葱
STEP5、炒出香味后加入胡萝卜和土豆，继续用余油翻炒
STEP6、依次加入香菇、豆腐皮（可省略）和番茄块，转大火
STEP7、将番茄翻炒出汁水，加入两大匙生抽和一大匙醋，如果喜欢番茄的味道这一步还可以补两勺番茄酱
STEP8、添水，大火将汤煮滚
STEP9、此时一边的面也醒好了，将面切成宽条，取一条用双手分别揪住两端，轻轻抻长，然后左手拿住面的一端，多余的面挂在左手腕上，右手辅助着将长左手捏住的的宽面揪成一小段一小段丢入锅中
STEP10、重复抻面和揪面的步骤，直到所有面揪完，尝一下汤的咸淡，补一些盐
山药属于老少皆宜的健康食品，可是家里通常为了省事都是切成长段上锅蒸了举着吃，没味道不说，老这样吃实在提不起来任何食欲，可是山药营养呢么好那么好，还能补阴，不吃实在可惜，每次去饭店几乎都会点到蓝莓山药泥，饭店做的真是好看，让这么平凡的一道菜一变身几乎形同美味的冰淇淋似的~美食如同美女，也需要美丽的外观才能让人秀色可餐的~~~1、从小我吃这个饭都是要一柄勺子一双筷子配合着一起吃才方便：）2、土豆粉在这道汤饭里不是必需品，不过通常小土豆丁和胡萝卜丁要有，至于香菇豆腐皮之类就看各人口味可放可替换也可完全不用；3、因为汤饭里没有放什么辛香料，又怕内地的羊肉膻味重，就放了一点点绿豆去膻，在新疆通常也不放绿豆；4、我很喜欢最后加一点白胡椒粉，感觉那种微辣口感搭配着热乎乎的汤饭特别合适，如果你不爱吃辣就不加。
西红柿炒鸡蛋估计是每个人都会做的一道家常菜怎么把西红柿炒鸡蛋做的好吃呢，其实也是有点小窍门的。1、从小我吃这个饭都是要一柄勺子一双筷子配合着一起吃才方便：）2、土豆粉在这道汤饭里不是必需品，不过通常小土豆丁和胡萝卜丁要有，至于香菇豆腐皮之类就看各人口味可放可替换也可完全不用；3、因为汤饭里没有放什么辛香料，又怕内地的羊肉膻味重，就放了一点点绿豆去膻，在新疆通常也不放绿豆；4、我很喜欢最后加一点白胡椒粉，感觉那种微辣口感搭配着热乎乎的汤饭特别合适，如果你不爱吃辣就不加。