简单好吃拌面必备的做法
简单好吃拌面必备的做法
简单好吃拌面必备的小提示
烧热油的时候中火下锅，不然容易炸的太厉害，糊的也比较快以及锅里炸着油的时候不要把手机伸进去拍照
简单好吃拌面必备的配料
简单好吃拌面必备的步骤
STEP1、所需所有材料如图
STEP2、材料洗干净，洋葱蒜姜切片，青葱和香菜打个结方便炸，花椒一小碟，没有小碟子的可以用瓶盖
STEP3、锅中倒油，用中火加热，油温高了之后把所有材料倒进去，中火慢炸
STEP4、炸的时候拿一个碗调辣椒面，碗的大小取决于你想做多少辣椒油/锅里有多少油，倒入辣椒面
STEP5、在辣椒面里加入盐，孜然粉，十三香和一点点的糖（用来提味儿）
STEP6、搅匀，一旁备用
STEP7、锅里的油炸到大部分食材焦黄之后，调大火少炸一会儿让油温更高，然后把里面的食材捞出（记得在炸糊之前捞出来）
STEP8、捞完之后的热油慢慢倒进刚刚混好的辣椒面里，边倒边搅拌，注意安全
STEP9、静置让辣椒油冷静一会儿就可以装瓶啦
STEP10、完成！
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