STEP1、面粉鸡蛋酵母粉水,和面,醒发至两倍大蜂窝状。
STEP2、油酥植物油盐胡椒粉面粉,搅拌均匀。葱花多准备点,我弄少了,又弄一次。
STEP3、案板撒面粉防沾,把发酵好的面团弄案板上揉面排气,分割成12等份剂子,擀成饼状。
STEP4、放油酥和葱花,
STEP5、用包包子的手法包起来。
STEP6、用手轻轻按扁,喷水撒芝麻。
STEP7、电饼铛预热,放入饼胚,一次三个,烙了四次,烙熟即可(中途可翻面一次)。吃不完的凉透装袋里放冰箱冷藏。
我们家老公孩子都不爱吃肉,所以包饺子基本上都是纯素馅的最受欢迎。面粉,鸡蛋,水,酵母,葱花,植物油,胡椒粉,盐,芝麻
大概二十多年前去嘉兴培训,游了美景,品尝了美食。记得是在五芳斋店附近的不远处有一家不大馄饨店,包馄饨大姐就在门口包,里面的吃客还挺多的,和几位同学一起坐下来尝尝,一碗十个大馄炖上面撒了点香葱,吃上一口真是美味至极。临走时站门口看了人家好一会,肉馅和笋干是分开的,并没有和在一起,而是先把肉馅放皮上再加点碎笋干进去包上。我成家后只要有笋干就会做来吃(过去笋干在北方很少见哟,另副上不久前跟表妹学的莲花状馄饨,煮在锅里浮在水面上宛如莲花面粉,鸡蛋,水,酵母,葱花,植物油,胡椒粉,盐,芝麻