土豆炖鸡块的做法

STEP1、鸡腿拆骨

STEP2、沿着骨头切开

STEP3、一点点的剃下来，鸡肉切块

STEP4、切下来的鸡块用清水冲洗，把血管揪下来，洗干净，放碗里，放入花椒，小米椒，姜2片，生抽，料酒

STEP5、抓拌均匀，腌制20分钟

STEP6、土豆切大块放水里。防止氧化

STEP7、切葱姜小米辣，不能吃辣的可以不放

STEP8、热锅冷油，中小火，放去葱姜小米辣，炒出香味放鸡肉

STEP9、大火翻炒鸡肉，把腌鸡肉的料挑出去扔掉

STEP10、放入少量生抽，蚝油，料酒，八角翻炒一分钟，放水

STEP11、莫过鸡肉，大火烧开，有沫子撇一撇，盖锅盖，中小火炖10分钟

STEP12、拍蒜，你想切什么样就切什么样

STEP13、十分钟到了，打开锅盖，放入大蒜，土豆，盐，搅拌一下，盖锅盖，继续炖15分钟，还是中小火

STEP14、15分钟到了，放一点点鸡精，出锅

STEP15、好了，吃吧

STEP16、我男朋友，哈哈