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炸肉丸的做法


炸肉丸的做法


热菜家常菜 炸肉丸的做法, 炸肉丸的家常做法


炸肉丸的配料

  • 猪肉 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (2克)
  • 淀粉 (5勺)
  • 料酒 (半勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 葱或者韭菜 (30克)
  • 水 (2勺)
  • 花椒粉 (半勺)
  • 麻油 (1勺)
  • 花椒 (4粒)
  • 姜片 (2片)

炸肉丸的步骤

STEP1、姜片葱肉都切成沫,加淀粉加调料加鸡蛋加清水

炸肉丸

STEP2、搅拌均匀

炸肉丸

STEP3、可以捏出丸子的地步

炸肉丸

STEP4、油温7成热,筷子能炸出花的地步放丸子

炸肉丸

STEP5、炸至金黄色时捞出

炸肉丸

STEP6、等稍微放凉后再复炸一遍

炸肉丸

STEP7、炸到颜色变深时捞出,金色肉丸做好啦,可以红烧,可以就这样吃。

炸肉丸


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