家常红烧鱼头豆腐的做法
家常红烧鱼头豆腐的做法
家常红烧鱼头豆腐的配料
家常红烧鱼头豆腐的步骤
STEP1、鱼头让摊主处理干净，鱼鳞一定要盯着老板挂干净。洗干净后用厨房用纸把水擦干净，为了防止下油锅煎得时候有水会炸油！
STEP2、其他佐料和豆腐也准备好！
STEP3、开火加油（多放油）准备煎鱼头
STEP4、两面都要煎一下
STEP7、咕嘟咕嘟咕嘟_
STEP8、豆腐切厚片，准备下锅了
STEP9、加入豆腐和新鲜黑木耳后改小锅再继续炖15-20分钟。炖得时候看着汤汁快收干即可盛盘！起锅前尝尝咸淡味。适量加点盐就好。切记：初次烧这道菜一定要尝咸淡味，因为是红烧菜，没经验很容易烧咸了！
STEP10、今天汤汁收得比较多，豆腐非常入味，绝对不亚于鱼头！爸爸一顿搞定
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