酥炸小肉丸的做法
酥炸小肉丸的做法
酥炸小肉丸的步骤
STEP1、马蹄打碎（不用太碎）
STEP2、所有调味料放入肉末中拌匀后，倒入马蹄碎继续拌匀
STEP3、朝一个方向搅上劲，感觉粘稠就可以了。手上沾湿，用汤勺舀一勺肉末到手上，左手扔到右手（重复几次，把肉圆下入油锅（差不多七成热，只要不是很热就行。炸至金黄色即可捞出。
STEP4、也可以稍微炸一下（微微金黄色）捞出，冷冻保存，下次吃前解冻然后复炸一下。
STEP5、
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