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五花肉沫炒扁豆丝的做法


五花肉沫炒扁豆丝的做法


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五花肉沫炒扁豆丝的配料

  • 五花肉末 (5080克)
  • 扁豆 (150300克)
  • 青椒 (12个)
  • 红椒 (12个)
  • 姜蒜 (适量干)

五花肉沫炒扁豆丝的步骤

STEP1、扁豆洗净,斜刀切丝

五花肉沫炒扁豆丝

STEP2、五花肉切沫,不用太细;蒜,辣椒切丁,姜切大丝

五花肉沫炒扁豆丝

STEP3、热锅放少量油,炸香肉末后(肥肉沫有出油)加入姜、蒜,炒香

五花肉沫炒扁豆丝

STEP4、加入扁豆,颜色翻炒至翠绿,加盐炒匀,盖锅改微小火闷23分钟

五花肉沫炒扁豆丝

STEP5、起锅盖后,加入青红椒翻炒至辣椒8成熟,加少量生抽,少量水,起锅

五花肉沫炒扁豆丝






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