STEP1、鱼洗干净,鱼腮和鱼尾各切一刀
STEP2、给它做个泰式马杀鸡,拍打鱼背,把鱼腥线抽出来,用同样的方法把另一面也抽出来。
STEP3、鱼腥线放大给你们看看,就介个样子滴
STEP4、切成一厘米的段,控干水分,我是用厨房纸巾拭干的
STEP5、倒很多的盐,继续马杀鸡,给它按摩按摩,搁置一边,腌制20分钟去腥。
STEP6、三个红大椒,几个小米椒,不喜欢辣的宝宝可以不加小米椒
STEP7、红大椒的籽去了,改成条
STEP8、然后切碎
STEP9、小米椒剪碎。
STEP10、热锅下油,辣椒下锅炒香,倒入一勺蚝油,一勺豆瓣酱,翻炒均匀,备用
STEP11、准备一下调味料:三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺盐,一勺糖,再加适量的胡椒粉,搅拌均匀,备用。
STEP12、鱼这个时候也腌好了,倒入清水,把鱼肚子里的黑膜用小刀刮干净,略微冲下水,继续控干水分。
STEP13、大葱切段,生姜切片,蒜对半切开,备用
STEP14、金针菇洗干净
STEP15、豆腐切成小块,最好买老一些的豆腐(我手残,装豆腐的袋子被我弄掉地上摔碎了一点)
STEP16、大葱姜片和蒜头铺在砂锅最下面,再铺上豆腐
STEP17、铺上金针菇
STEP18、鱼肉摆放均匀
STEP19、再把辣椒铺在鱼肉上
STEP20、倒入一瓶啤酒,我用的是这一大罐装的,啤酒没至鱼肉
秋之爽朗,让人欢喜,可稍不留神,咳嗽又上心头。 此汤,最宜轻咳时饮用,咳后调理的话,去掉川贝即可。平时保健润肺,去川贝,加入五六个无花果,效果更佳。眼瞅着明天就要开学了,闺女住校马上就吃不到我做的美味了,老母亲超级舍不得(其实内心窃喜,这几天变着花样做给她吃,去菜场买菜最烧脑,猪肉在风口浪尖咱就不吃了,就吃鱼啊虾啊鸡鸭鹅叭,脑子想空了要做什么菜……今天做了一道砂锅草鱼,除了洗材料用水锅里是没有一滴水的哈,做出来的美味鲜嫩好吃,大量图片来袭,你做好准备了么
好朋友昨天晚上送来一袋生蚝让我给娃们做着吃,之前经常做扇贝吃,这生蚝还是头一次,但是应该万变不离其宗反正就是这些个调料眼瞅着明天就要开学了,闺女住校马上就吃不到我做的美味了,老母亲超级舍不得(其实内心窃喜,这几天变着花样做给她吃,去菜场买菜最烧脑,猪肉在风口浪尖咱就不吃了,就吃鱼啊虾啊鸡鸭鹅叭,脑子想空了要做什么菜……今天做了一道砂锅草鱼,除了洗材料用水锅里是没有一滴水的哈,做出来的美味鲜嫩好吃,大量图片来袭,你做好准备了么