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糯米肉丸子的做法


糯米肉丸子的做法


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糯米肉丸子的配料

  • 猪肉(肥瘦2:8) (150克)
  • 胡萝卜 (1/3根)
  • 糯米 (50克)
  • 盐 (3克)
  • 淀粉 (2勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 海天耗油 (1小勺)
  • 白糖 (1-2克)

糯米肉丸子的步骤

STEP1、1、洗干净后,泡3-4小时2、肉切小块,剁碎,加盐,1勺淀粉,胡椒粉,糖,起剁匀3、胡萝卜切丝再切丁4、肉和胡萝卜混匀,加入1勺淀粉,勺耗油,拌匀,拌匀,用纯瘦肉,加点芝麻油)5、泡,沥干,备用

糯米肉丸子

STEP2、用两个勺子,交替压实肉丸子(也可以戴手套,用虎口处团出丸子)

糯米肉丸子

STEP3、放入泡好的糯米

糯米肉丸子

STEP4、如视频,转碗(这样操作,全程不脏手)

糯米肉丸子

STEP5、团完9个

糯米肉丸子

STEP6、大火蒸20分钟

糯米肉丸子

STEP7、出锅

糯米肉丸子






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