 蒜香味纸包鱼的做法

蒜香味纸包鱼的做法

荤菜家常菜蒜香味纸包鱼的做法，蒜香味纸包鱼的家常做法

包鱼时专用纸必须拧紧，以防跑气煮鱼的火力和时间需严格控制

STEP1、将耗油，麻辣香水鱼料、万州烤鱼酱、香辣酱一起搅拌均匀，制成纸包鱼专用酱。大蒜切半，生姜切丝，鲜小米椒切圆圈，青笋切片，魔芋切片，木耳切片。

蒜香味纸包鱼

STEP2、开火，锅内倒入纸包鱼专用油，将油烧至五成热，倒入大蒜，中火炒出香味，炒到打算表面水分变干，下入姜丝炒均匀，然后下入纸包鱼专用酱，炒均匀关火即可。

蒜香味纸包鱼

STEP3、包鱼：多功能烤肉炉内放50g大豆油，包鱼，再放30g大豆油，放腌制好的鱼，鱼打开，鱼肚内放少许蒜香味酱料，再把鱼合，从鱼头到鱼尾放蒜香味酱料，放少许配菜，配菜可随意搭配。放一颗香菜，少许香油，包鱼，向提再向内翻卷折叠，包紧，头拧紧，即可开始烤制。

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STEP4、开火后，8-10分钟可以看见纸内菜和鱼冒大泡，此时，可将纸打开，用两柄勺子将鱼反面，翻面时，先用勺子将配菜拨开，再拨动一下鱼，检查是否粘连，然后将鱼翻面。反过来的这一面就可以食用，下面那一面再煮2-3分钟

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