初春荠菜|荠菜烧豆腐的做法

STEP1、豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，蒜切粒

STEP2、.调汁：10克醪糟、10ml鲜酱油、2克盐、20ml清水或鸡汤，调和均匀

STEP3、热锅凉油，放入蒜粒，小火煸金黄色

STEP4、下入胡萝卜丁翻炒至有点变软

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STEP5、.放入豆腐块

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STEP6、倒入料汁

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STEP7、翻拌均匀，中小火煮2分钟

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STEP8、荠菜稍微改下刀

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STEP9、荠菜下入锅中，翻拌均匀即可

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STEP10、出锅装盘

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