 糖醋仔鸡的做法

糖醋仔鸡的做法

荤菜家常菜糖醋仔鸡的做法，糖醋仔鸡的家常做法

糖醋仔鸡的配料

醋（5勺）
鸡肉（600克）
料酒（3勺）
姜（5片）
生抽（3勺）
老抽（2勺）
冰糖（20克）

糖醋仔鸡的步骤

STEP1、小仔鸡，洗净切块后焯水。这是妈妈家自己养的土鸡

糖醋仔鸡

STEP2、直到沫沫浮出。

糖醋仔鸡

STEP3、再用水冲洗干净。

糖醋仔鸡

STEP4、清洗后，非常干净。

糖醋仔鸡

STEP5、锅里放少量油。

糖醋仔鸡

STEP6、油里放生姜，即略微煎一下，让生姜味儿出来。

糖醋仔鸡

STEP7、加入冰糖少许

糖醋仔鸡

STEP8、放入鸡肉翻炒，鸡皮稍微有点起焦。

糖醋仔鸡

STEP9、放入一丁点儿白酒继续炒。再加料酒。白酒也可以不放）

糖醋仔鸡

STEP10、放老抽，生抽，醋

糖醋仔鸡

STEP11、一开始冰糖太少，再加2勺白糖（图方便，懒得取冰糖，哈哈）

糖醋仔鸡

STEP12、加适量开水，加锅盖烧

糖醋仔鸡

STEP13、开小火，慢煮25分钟

糖醋仔鸡

STEP14、大火收汁

糖醋仔鸡

STEP15、忘记成品单独拍照了，这张是截图。味道好好

糖醋仔鸡

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