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泰式柠檬鸡爪的做法


泰式柠檬鸡爪的做法


荤菜家常菜 泰式柠檬鸡爪的做法, 泰式柠檬鸡爪的家常做法


泰式柠檬鸡爪的小提示

如果没有来得急准备冰块,直接放冷水也可以不吃辣的可以辣椒减量建议两天内吃完哦

泰式柠檬鸡爪的配料

  • 鸡爪 (500克)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (1片)
  • 姜 (一块)
  • 料酒 (2勺)
  • 洋葱 (半个)
  • 柠檬 (1个)
  • 百香果 (2个)
  • 小米辣 (10个)
  • 生抽 (50克)
  • 陈醋 (50克)
  • 香油 (10克)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (20克)
  • 香菜 (2棵)

泰式柠檬鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪洗净,剪掉指甲

泰式柠檬鸡爪

STEP2、冷水下锅,加入八角、香叶、料酒,煮15分钟左右

泰式柠檬鸡爪

STEP3、煮鸡爪的时间可以准备下腌料,洗净

泰式柠檬鸡爪

STEP4、切片

泰式柠檬鸡爪

STEP5、再准备一盆冰水,推荐这个一次性冰袋,很好用,夏天喝冰镇啤酒或饮料都可以丢几块进去

泰式柠檬鸡爪

STEP6、冰水加冰块备好

泰式柠檬鸡爪

STEP7、把煮熟的鸡爪放入冰水快速降温,这一步可以让鸡爪变得更Q弹哦

泰式柠檬鸡爪

STEP8、降温后的鸡爪用剪刀剪成小块,煮熟后很好剪的

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STEP9、腌汁:生抽,陈醋,糖,盐,香油

泰式柠檬鸡爪

STEP10、腌料、鸡爪和腌汁一起倒入盆中,加入香菜

泰式柠檬鸡爪

STEP11、一起拌匀

泰式柠檬鸡爪

STEP12、装进密封袋,冰箱冷藏一夜入味后口感更赞我做的是两斤的量,因为一斤根本不够吃哈哈哈

泰式柠檬鸡爪


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