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花生芝麻糖的做法


花生芝麻糖的做法


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花生芝麻糖的小提示

1.麦芽糖必须熬到滴一滴下冷水,尝了硬了,脆了的时候,花生芝麻才可下锅。2.切块必须热切,不烫就可切。

花生芝麻糖的配料

  • 芝麻 (45克)
  • 花生 (450克)
  • 糖 (300克)
  • 油 (30克)
  • 麦芽糖 (100克)

花生芝麻糖的步骤

STEP1、干炒出花生,待凉去皮捏碎备用。

花生芝麻糖

STEP2、炒熟芝麻,有嘣嘣的声音就就了,时候过长容易炒糊。

花生芝麻糖

STEP3、将白糖和水倒入锅中,中火15分钟,不停搅拌,倒入麦牙糖,继续搅拌,直到用筷子沾了放入凉水里,取出尝一下是脆的,硬的,就可倒入花生芝麻,快速搅拌之后倒入方盘,压平,稍凉就可切块,必须要带热切才不会碎。

花生芝麻糖


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