 蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法

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蚂蚁上树的配料

粉丝（1把）
肉末（300克）
蒜苗（1根）
芹菜（1根）
豆瓣酱（1勺）
酱油（2勺）
小葱（2根）
鸡精（2勺）

蚂蚁上树的步骤

STEP1、锅内烧开水，红薯粉一把放入锅内。

蚂蚁上树

STEP2、粉条泡制15-20分钟后放入冷水浸泡。

蚂蚁上树

STEP3、然后捞出放入盆中。

蚂蚁上树

STEP4、五花肉切小，可以稍微肥一点。

蚂蚁上树

STEP5、剁成肉馅后，加入生姜末胡椒粉生抽料酒后搅拌均匀腌制一会入味。

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STEP6、热锅凉油后加入几粒花椒爆香。

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STEP7、放入肉馅后小火炒散。

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STEP8、加入蒜末，朝天椒进行炒香，同时放入豆瓣酱一起炒香。

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STEP9、下入粉条大火翻炒一分钟，要不停翻锅炒防止粘锅。

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STEP10、然后转小火加入酱油上色。

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STEP11、加入蒜苗末和芹菜沫。大火翻炒30秒翻炒均匀出锅。

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STEP12、炒好后盛盘撒上小葱，一道家庭版的蚂蚁上树就好了！

蚂蚁上树

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