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可可糯米华夫饼的做法


可可糯米华夫饼的做法


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可可糯米华夫饼的小提示

一定要小火,并且反复翻转华夫锅,刚开始可以一分钟翻动一次,后面就要比较勤得翻转,快熟的时候是比较容易上色的了,千万不要糊了。翻转几次之后,能淡淡闻到面糊的香味,说明基本已经熟了,轻轻掀开华夫锅看看成熟度,直到完全成熟,整个过程大概5分钟吧(时间不是绝对的,要看你用的火候哦)总之就是闻到香味在稍微烤烤就可以端盘出来了哦

可可糯米华夫饼的配料

  • 中号鸡蛋(带皮58克左右) (1个(50克))
  • 牛奶 (20克)
  • 黄油 (20克(其中5克用来涂锅防粘))
  • 糯米粉 (50克)
  • 泡打粉 (1/4小勺(约1克))
  • 可可粉 (1大勺(约7克))
  • 糖 (20克)
  • 盐 (一小撮)

可可糯米华夫饼的步骤

STEP1、准备所有原料。黄油融化放置室温备用。

可可糯米华夫饼

STEP2、将15克黄油(剩下的用来涂锅防粘)和牛奶混合充分乳化。

可可糯米华夫饼

STEP3、加入鸡蛋搅拌均匀;

可可糯米华夫饼

STEP4、加入砂糖和盐继续搅拌;

可可糯米华夫饼

STEP5、筛入糯米粉、可可粉和泡打粉,翻拌均匀,静置一会儿;

可可糯米华夫饼

STEP6、用剩下的黄油涂在锅上并进行预热;

可可糯米华夫饼

STEP7华夫锅离火,用硅胶铲取面糊,倒入华夫锅中,倒满方格,合上华夫锅,再移到火上,小火加热成熟

可可糯米华夫饼


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