芋泥酸奶冰淇淋的做法

STEP1、自制的里海酸奶用乳清过滤器将乳清脱离，变成希腊酸奶。这次分离出170g左右的酸奶就全部加进来了。因为没有冰淇淋机，想着把方子里的水份减少，以此减少冰渣，让冰淇淋口感更顺滑。

STEP2、冰箱里正好有之前做的荔浦芋泥从冰箱冷冻室拿出解冻。之前做芋泥时已经加过炼乳了，所以方子里炼乳减到了三分之一。

STEP3、加入除淡奶油，炼乳，糖之外的材料，用料理机搅拌均匀。

STEP4、搅打均匀后的样子。

STEP5、淡奶油加入炼乳和糖，用打蛋器混合均匀后打至七分发。

STEP6、芋泥与淡奶油混合好后放入冰箱冷冻1-2小时，偷懒，后我是用料理机的，放回冰箱。之后每1小时次，重复3-4次，直到冰淇淋变得顺滑，体积较之前变大，基本就完成了。

STEP7、将搅打好的冰淇淋分装到小杯里，密封好放入冰箱冷冻就好啦。