手抓饼的做法

STEP1、面粉加入盐混合均匀，倒入200克热水，用筷子搅拌成絮状！

STEP2、再倒入110克冷水，用筷子搅拌均匀

STEP3、加入20克猪油，这一步可以直接上手揉了

STEP4、揉成光滑不粘手的面团，面团的手感基本上是很柔软的，但是不粘手！

STEP5、抹上食用油，盖上保鲜膜醒30分钟！

STEP6、分割成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

STEP7、案板抹油防粘，擀成长方形透明的大薄片

STEP8、倒入少量食用油，抹均匀，撒葱花

STEP9、椒盐味的，抹完油之后再抹椒盐粉

STEP10、叠扇子一样折起来，宽度在23厘米

STEP11、两头拉起轻轻抻一下，不要拉断了，从一头卷起，将收口的一头压在面团下面

STEP12、卷好的面团，盖保鲜膜松弛15分钟

STEP13、取一面团，手掌轻压，擀成5毫米厚度的饼皮

STEP14、一层保鲜膜一层饼皮，冷冻保存，不需解冻，随取随煎！

STEP15、平底锅倒入少许油，煎至两面金黄，熟透用夹子打散就可以了

STEP16、搭配煎蛋，培根，香菜就是一道营养丰富的早餐啦