 小蜜蜂包子的做法

小蜜蜂包子的做法

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小蜜蜂包子的小提示

揉面一定要揉透这样面团的组织才会细腻，手揉至少15分钟，我用压面机压了30遍有吧！当然如果你不太注重口感的话可以随意揉揉就好

小蜜蜂包子的配料

黄色面团面粉（200克）
蒸熟南瓜（135克）
酵母（1.5克）
糖（5克）
白色/黑色面团（80）
水（40克）
糖（2克）
酵母（0.5克）
竹碳粉（适量）
豆沙馅（120克）

小蜜蜂包子的步骤

STEP1、（黄色部）先把南瓜蒸熟放凉，取135克1.5克酵母跟5克糖揉至光。（色）水40克0.5克酵母2克糖搅拌均匀80克揉至3光。取（你觉得可以的颜色）揉匀

小蜜蜂包子

STEP2、黄色面团包每个约40克包去15克豆沙馅揉圆后整形成圆柱形，其它颜色的造型就可以自由发挥啦

小蜜蜂包子

STEP3、造型完28度左右的天气发酵10-15分钟就够了，水开后放上去蒸10分钟关火闷5分钟

小蜜蜂包子

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