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蚝油杏鲍菇的做法


蚝油杏鲍菇的做法


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蚝油杏鲍菇的小提示

小米椒和蚝油是灵魂,也可酌情加些大蒜。这款凉菜简单好做,唯有撕杏鲍菇丝有点折磨人,我一般是准备一把小刀,借助小刀撕更容易些。

蚝油杏鲍菇的配料

  • 杏鲍菇 (1根)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (1小勺)
  • 盐 (5克)
  • 蚝油 (2勺)
  • 小米椒 (2只)
  • 辣椒油 (2勺)
  • 陈醋 (2勺)
  • 香油 (1勺)

蚝油杏鲍菇的步骤

STEP1、杏鲍菇洗净对半剖开,再对半剖开,放入蒸锅蒸10分钟左右蒸熟,取出晾凉。

蚝油杏鲍菇

STEP2、撕成细条,尽量细,越细越好,备用。

蚝油杏鲍菇

STEP3、加入除小米椒外全部调料,抓匀

蚝油杏鲍菇

STEP4、最后加入小米椒,抓匀,放入冰箱冷藏30分钟以上,口味更佳。

蚝油杏鲍菇


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