STEP1、清水冲洗干净后用剪刀剪掉虾头部针刺,剪掉所有虾腿。如果你没那么勤快也可以不用剪的步骤,直接到下一步给虾开背,去壳去泥线,当然也可以不去壳,随你喜欢。
STEP2、虾去壳,剔除泥线,冲洗干净后沥干水分备用。
STEP3、蒜拍散后切末,1/3直接使用,剩下的2/3用凉水冲洗后浸泡5分钟。准备一块黄油,小葱用葱绿部分切少许葱花备用。
STEP4、坐锅,稍微加热后改小火放入黄油,慢慢化开。不要用大火!!!
STEP5、加入1/3的蒜末(没被冲洗你的那部分),炒出香味。
STEP6、如图,蒜末开始变色,变软。
STEP7、加入处理好的虾,快速翻炒。
STEP8、翻炒至虾变色时,加入适量的盐、研磨黑胡椒碎
STEP9、虾肉快熟的时候加入过水浸泡的蒜蓉(另外2/3),喜欢多汁的可以再加一点点清水,小火翻炒至蒜蓉变软呈现出淡淡的香油色即可。
STEP10、装盘后把蒜蓉汁浇在虾上,撒适量的小葱花,可以美美的开吃了。
小香菇,白萝卜,小葱,六月香酱,白糖,老抽,淀粉,盐前些日子买了两盒阿根廷基围虾,在这炎炎夏日蒜蓉口的海鲜能够挑动味蕾,令人食欲大增
大暑来了,中伏到了,天气炎热了,真不想做饭呢!可是没办法啊,熊孩子放假了,正是长身体的时候,营养要跟上啊!做个清淡点的排骨汤,加了胡萝卜和玉米,汤特别好喝,封面图是儿子要求加了味极鲜的,原汤是白色带点淡淡黄色的。前些日子买了两盒阿根廷基围虾,在这炎炎夏日蒜蓉口的海鲜能够挑动味蕾,令人食欲大增