潮汕卤鸭的做法

STEP1、第一步洗净鸭子可以随意斩小件我这里用的是半只鸭洗净后锅中烧油表皮煎炒金黄。

STEP2、放入姜蒜和所有香料煸炒爆香

STEP3、加入水我这里加入了六碗水具体看鸭子大小来决定水不需要没过鸭子。

STEP4、拿一个小碗放入生抽（味极鲜）老抽耗油料酒南乳美味香（可以买到）调匀

STEP5、把调匀后的酱料均匀的刷在鸭子上不要直接倒入水中然后盖上大火焖煮。

STEP6、整个过程要时不时开开盖子翻翻鸭子用勺子把汤汁浇淋在鸭子身上中间水少了一半后大火转小火收汁稠稠的时候就完成啦。最后斩件的图片忘记拍了。