 街边小吃，窝子油糕的做法

街边小吃，窝子油糕的做法

点心家常菜街边小吃，窝子油糕的做法，街边小吃，窝子油糕的家常做法

街边小吃，窝子油糕的小提示

饼胚炸定型呈浅金黄时再翻面，炸好的油糕用筷子夹容易滑落，最好用漏勺捞出，（这样可避免油温高被烫伤）。红豆泡一夜已经很软，用压力锅或蒸锅都一样。

街边小吃，窝子油糕的配料

糯米、大米（300克30克）
沸水（100克）
玉米油（10克）
菜籽油（炸油糕用）（宽油）
豆沙馅材料：红豆（300克）
玉米油（80克）
红糖、细砂糖（30克120克）

街边小吃，窝子油糕的步骤

STEP1、红豆用热水浸泡一夜，加水没过红豆 1厘米，入蒸锅蒸30分钟，取出用搅拌机打成泥，倒入炒锅，加糖中小火开始翻炒，分次加入玉米油不停翻炒至收干水分，较干，炒好的红豆沙看到沙沙的，馅就炒好了。如果觉得不够干，就加点炒熟的面粉和糯米粉混合即可。

街边小吃，窝子油糕

STEP2、装入容器，晾凉备用（剩下的密封放冰箱冷冻随用随取）

街边小吃，窝子油糕

STEP3、糯米大米混合泡两小时以上，蒸格垫上蒸屉布，倒进泡好的糯米，水开蒸 30分钟，其期间开盖洒一次温水

街边小吃，窝子油糕

STEP4、趁热倒进容器，加100克沸水搅散，盖上盖子，焖10分钟，降至温热

街边小吃，窝子油糕

STEP5、开盖倒入10克玉米油拌匀

街边小吃，窝子油糕

STEP6、带上薄膜手套抓揉六七分钟至紧实有粘性

街边小吃，窝子油糕

STEP7、搓成长条，揪成70克左右9个剂子，红豆沙搓成15克1个馅心

街边小吃，窝子油糕

STEP8、像包汤圆一样放入馅心包好，收口时揪一小块留给第二个垫底（防止豆沙漏出）刀背抹点油，轻轻压扁

街边小吃，窝子油糕

STEP9、饼胚全部做好，下油锅时用手捏成中间较薄边缘厚的圆窝型饼胚

街边小吃，窝子油糕

STEP10、热锅倒油烧至七层油温，转中小火，从锅边下入饼胚，炸至定型再下第二个（如接着放容易粘连），炸至金黄皮酥时捞出沥油

街边小吃，窝子油糕

STEP11、红豆沙馅做各种糕点都好吃

街边小吃，窝子油糕

温馨提示：

本文收集了街边小吃，窝子油糕的点心家常菜，小吃的做法，小吃的家常做法，油糕的做法，油糕的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 点心家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

