猪肉萝卜水饺，附包饺子的手法视频的做法

STEP1、先和面，放一旁醒着，再准备馅料。

STEP2、我出嫁时老妈给买的瓷盆，很好用，从结婚一直用到现在。醒面时用锅盖盖住或是用保鲜膜包好，以免起皮。

STEP3、猪肉切片，菜板是柳木板，柳木板的特点是柔韧，不起渣。

STEP4、多肉切萝卜丁。

STEP5、葱花姜末。

STEP6、倒油。

STEP7、加葱花姜末。

STEP8、倒入生抽。

STEP9、倒花椒粉。

STEP10、用筷子搅拌均匀。

STEP11、加入萝卜末。

STEP12、搅匀。

STEP13、最后加入适量的盐。

STEP14、放馅料的器皿，很喜欢，平时也用它打发蛋白，做戚风蛋糕用。

STEP15、醒好的面，揉成光滑的面团，从面团中间用手戳个空，手心用力将面挤压拉伸，截断后弄成粗细均匀的面条，用手揪剂子。

STEP16、用手心搓圆。我们这里很少用刀切，我想用刀切会伤面板吧。

STEP17、擀成均匀的饺子皮。

STEP18、放上馅。

STEP19、包的方法。特别说明，这是我家相公的手包的。我在一旁拍的视频，实际上我没我家相公包的好看，大男人手有劲，包的也结实，很少走水。

STEP20、大集合。圆鼓鼓的肚子，既简单又好看。

STEP21、开水下锅。

STEP22、飘上来之后再加2次水，水沸就可以出锅啦。

STEP23、饺子饺子。