泰式菠萝饭的做法

STEP1、菠萝对半切开，用勺子轻轻挖出菠萝肉，小心别挖破了

STEP2、挖好的菠萝蛊放在烤箱中稍微烤一下，把水分蒸发一下，150°十分钟就可以了。

STEP3、炒鸡蛋，锅中烧热油先炒鸡蛋，蛋液稍凝固就盛出来

STEP4、炒配菜，盛出鸡蛋后，锅中不用倒油，开始炒胡萝卜粒和青豆，青豆需要提前焯水炒米饭，最好是隔夜剩饭，含水较少。胡萝卜和青豆炒软后，放入米饭，用锅铲把米饭拍打成一粒一粒的，略翻炒，这样炒出来的饭会粒粒分明加入炒好的鸡蛋，略翻炒后加入切好的菠萝肉

STEP5、调味，加入一勺味淋（味淋就是泰国的盐，所以可以用盐代替），和一勺椰浆，菠萝的酸甜和浓郁的椰浆很搭，完美复刻泰国菠萝饭，实际上大多数泰国菜都会加椰浆

STEP6、撒上一点香葱，炒饭就可以出锅了，摆放在菠萝蛊里，菠萝饭完成啦

STEP7、吃着菠萝饭感觉自己在热带岛屿

STEP8、来个细节图