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姬松茸花胶牛尾养生汤的做法


姬松茸花胶牛尾养生汤的做法


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姬松茸花胶牛尾养生汤的小提示

1、孕妇慎喝。2、牛尾飞水要注意去腥。3、花胶具有很高的胶原蛋白注意粘锅可以放入煲汤袋。

姬松茸花胶牛尾养生汤的配料

  • 龙眼肉 (7g)
  • 黄花鱼胶(花胶) (15g)
  • 姬松茸 (10g)
  • 淮山 (15g)
  • 陈皮 (3g)
  • 枸杞 (5g)
  • 蜜枣 (1颗)
  • 枸杞 (5g)
  • 莲子 (10g)
  • 牛尾 (500g左右)

姬松茸花胶牛尾养生汤的步骤

STEP1、除了莲子的其他食材用温水浸泡2小时

姬松茸花胶牛尾养生汤

STEP2、花胶+两片姜片冷水浸泡1小时

姬松茸花胶牛尾养生汤

STEP3、牛尾结冻待用

姬松茸花胶牛尾养生汤

STEP4、浸泡完的食材洗净备用,花胶用剪刀分成4等分

姬松茸花胶牛尾养生汤

STEP5、锅中加1L冷水,放入解冻的牛尾,适量黄酒,姜片,蒜头;水沸后10分钟捞出牛尾,并再次冲洗干净。(由于牛尾出血较多,腥味比较难去除,所以加入黄酒和蒜头)

姬松茸花胶牛尾养生汤

STEP6、洗净锅,加入2.5L冷水,将先前洗净的所有食材放入锅中,大火煮沸,再调至微火慢炖3小时。

姬松茸花胶牛尾养生汤

STEP7、加适量的盐关火起锅,美味的汤完成了

姬松茸花胶牛尾养生汤


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