平底锅做美食——姜汁铁板豆腐的做法

STEP1、南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉。

STEP2、平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎。

STEP3、直至煎至两面金黄色，盛出备用。

STEP4、锅内剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香。

STEP5、放入煎好的豆腐块。

STEP6、倒入生抽2大匙砂糖2茶匙蚝油1/2大匙料酒1大匙高汤1/3杯

STEP7、大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖。

STEP8、另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟。

STEP9、再放入西兰花烫至半熟。

STEP10、待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠。

STEP11、加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。