STEP1、鸡蛋煮熟,用冷水侵泡好脱壳
STEP2、脱壳表面可以用吸油纸擦干水份,备用
STEP3、锅中放油加热小火,把鸡蛋放进去慢炸,很快表面会变得金黄
STEP4、待表面均匀的炸成金黄色后捞出来凉冷一下下
STEP5、凉一些就就切成片(这部分比较考验刀和刀功,虎皮变得有些硬,而蛋里面还是很松软的,切片的刀要用锋利一点的不然会容易碎)
STEP6、切好摆盘
STEP7、牛肉辣酱舀两勺到碗里,然后加入酱油,香醋,白糖,盐,搅拌均匀备用。(牛肉辣酱如果没有的话可以用老干妈代替)
STEP8、葱姜蒜,蒜苗,豆豉切好,备用。
STEP9、少油,炒一下
STEP10、倒入调好的牛肉辣酱碗里拌匀
STEP11、尝一下,看看合不合适自己的口味,不够咸或甜什么的可以再次添加调料到合适的味道。
STEP13、金黄虎皮看着很有食欲哦!
STEP14、我儿子可以吃一盘下一碗米饭,他超级爱的。
广东顺德双皮奶是一道广东独一无二的特色甜品,因为事先将鲜牛奶炖滚,趁热倒在碗中,热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后,让奶皮留在碗底,将牛奶倒出,加白糖、蛋清均匀搅散后,再倒回刚刚有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸,适时起锅、冷却,新的奶皮生成,是为双皮奶。不要小看制作双皮奶的用料简单,制作时间不短,动作繁琐,但是吃下让人流连忘返,成品既有奶香,又有蛋味,甜而不腻;制作一小时,吃时2分钟,一出锅已经被家里的大小孩子吃光光,所以在原料牛奶上的选择非常重要,蒸炖的火候和时间也很重要这道虎皮蛋简单又入味,零基础的伙伴也可以做出硬菜的效果,不仅好看,更是好下饭!反正我家挑食的少爷每次都可以一碟虎皮蛋配一碗米饭吃光光!
糖肉的简单的家常菜:(1):黑糖肉桂卷这是我这道虎皮蛋简单又入味,零基础的伙伴也可以做出硬菜的效果,不仅好看,更是好下饭!反正我家挑食的少爷每次都可以一碟虎皮蛋配一碗米饭吃光光!