紫薯芋圆的做法

STEP1、先把老南瓜和紫薯蒸熟（偷懒点的方法，可以像我一样，在煮饭的时候，把这些放饭里一起蒸一下，然后用的时候加热就行，或者饭煮好了，立即用）总之一定要趁热哦！

STEP2、把紫薯压成泥，我直接用饭勺压的，方便！

STEP3、加1/3的木薯淀粉，和热的紫薯泥拌一起，可以用刮刀拌匀，这样不烫手

STEP4、揪1/3的紫薯，揪，放水里煮到浮起来

STEP5、小团团浮起来之后，捞出，和刚才的紫薯团捏一起

STEP6、把剩余的粉少量多次的加，加完之后，就会是一个不粘手的紫薯团，大概就是橡皮泥的那种手感

STEP7、把紫薯团揪一半出来做，搓成长条，剩下的一半用保鲜膜包起来，防止干裂。

STEP8、多搓几条长条，然后用刮刀板切，或者用小刀什么的

STEP9、切下来的可以搓圆球，嫌麻烦就直接这样，放一个大点的盆里，倒一点点木薯淀粉，左右画圆摇晃，给每个芋圆上都沾上点粉，防粘

STEP10、滚好了，然后装保鲜袋入冰箱速冻，要吃的时候拿出来煮点，加点红豆沙、牛奶，放一个月没问题，两个月估计就不太好吃了，所以做这些可以吃好几次，吃完再做就行。