STEP1、提前一天泡好糯米备用,然后紫薯去皮洗干净上锅蒸十分钟,出锅压成泥,放入白糖,分成两份,一份备用,一份加入糯米粉揉成面团
STEP2、将面团分成大小均匀的剂子,擀成皮包入留下的那份紫薯,揉成圆团子,裹上沥干水分的糯米
STEP3、放入上气儿的锅中,大火蒸30分钟左右
STEP4、完美出锅了,给儿子搭配粥类,早餐搞定
法国老面又称万能老面,所有发酵面团都能加。作用:1.引导发酵,缩短发酵时间2.缩短打面(揉面)时间,保留麦香3.使面包体积变大4.延缓面包老化5.增加面包风味,改善口感用法:占面粉的10-30%儿子吵着要吃,专门给儿子做的早餐
快手炒蒜蓉酱:黄油和蒜蓉大虾是绝配,所以我这里用了10克无盐黄油加一勺食用油炒蒜蓉酱油烧热后倒入蒜蓉中火炒变色,加入蚝油,酱油和小半碗水煮开就可以淋在大虾和粉丝上了(在蒸的时候粉丝会吸入蒜蓉的汤汁会更软,更香)这个蒜蓉酱做起来简单,少油非常方便!在提醒一下:粉丝一定要泡软!蒜茸汁多留一些,粉丝在蒸的时候吸水性是非常强的!每次都是边做饭边拍照,准备菜谱的素材,所以都是渣图,大家凑合着看吧,做菜步骤我会尽量写清楚!儿子吵着要吃,专门给儿子做的早餐