STEP1、原料很简单。一把蒜薹,一个土豆。
STEP2、土豆打皮洗净后切成小条,我这个切大了。正常就跟蒜薹段那么大就可以。切好后放水里泡一下。
STEP3、蒜薹也洗净切段备用。
STEP4、再切点小葱花,这道菜原料加辅料才三样,太简单了。
STEP5、起锅烧热油,把土豆条下锅炸熟。
STEP6、炸好后放在一旁备用,我这个就切大了,成薯条了。
STEP7、起锅烧热油,下入葱花爆香。
STEP8、下入蒜薹翻炒。
STEP9、翻炒几下后依次加入生抽(酱油多放些)、一勺半盐、一小勺鸡精,继续翻炒。
STEP10、翻炒几下后加入一小碗底水,不要加多了。水多了就成炖蒜薹了。
STEP11、蒜薹炒熟后再加入,再继续翻炒几下OK了,不用翻炒,了。
STEP12、成品图,拿蒜薹汤泡点大米饭开吃吧。