STEP1、葱一颗,多放点好吃的,两颗也行的。
STEP2、葱花切碎后放入肉馅中
STEP3、花椒泡热水中,成花椒水一碗。
STEP4、姜切细末
STEP5、将姜末加入肉中
STEP6、花椒水用过滤网过滤到肉馅中
STEP7、加入少许盐。
STEP8、加入少许香油。
STEP9、搅拌均匀,沿着一个方向搅拌最好。
STEP10、开水和面,和成面团后放置一旁备用。面尽量和的软一点,口感好。也可以先用一部分开水,搅拌之后再倒入一点凉水和面,我比较懒,直接开水和面之后就扔着了,等着它自己凉,嘻嘻嘻。
STEP11、过一会儿在面团上加点油,然后揉捏均匀,很软吧。
STEP12、取一小块面
STEP13、在手中扯成酱紫。
STEP14、然后包进肉。包起来
STEP15、最后这个结,注意一下
STEP16、要撕掉的哦,不然会皮很厚啦,那就不好吃了,要皮薄馅多才好吃。
STEP17、滚到电饼铛或者平底锅上,使劲的按平,我这个按的有点力度不够,有点厚了呢。你可以再薄一点,别按破就行。
STEP18、好了,看看,不过有点破皮,没事,汁水流出来更鲜美,哈哈,安慰下自己~~~
STEP19、好啦,翻面之后扣上电饼铛玩几分钟,哇哈哈,出锅啦。如果是平底锅就更好了,可以一边看着一边翻,肉汁鲜美的肉火烧真是令人食欲全开的特色小吃之首啊!
小伙伴昨天送了我点自家园子的菠菜。随手拌一下,刚好搭配早餐的豆浆包子。自家的菜真好啊,口感都不一样之前写过两篇《潍坊肉火烧》曾经在若干年前发表在《中国烹饪》杂志和《潍坊晚报》上,还获得了一个什么奖拿过一个证书的这篇文章如今已经被不知名人士未经许可就收到了百度词条里面,照搬了我文章的大部分内容。那好吧,就当为宣传家乡名吃做个贡献吧。那,也偷个懒,下面是我之前发表过的那篇文章的部分内容摘要。肉火烧在外地人眼中,或许就跟他们所谓的肉烧饼相仿,不过是一个烧饼里面包了肉馅而已,所以可能我说肉火烧你并不一定能理解,看照片你也会以为是肉烧饼,然而在我们潍坊,肉火烧和肉烧饼完全是两种东西。肉烧饼一般如脸大小,皮薄而软
红枣,牛奶,鸡蛋,红糖,泡打粉,盐,低筋面粉,水,玉米油之前写过两篇《潍坊肉火烧》曾经在若干年前发表在《中国烹饪》杂志和《潍坊晚报》上,还获得了一个什么奖拿过一个证书的这篇文章如今已经被不知名人士未经许可就收到了百度词条里面,照搬了我文章的大部分内容。那好吧,就当为宣传家乡名吃做个贡献吧。那,也偷个懒,下面是我之前发表过的那篇文章的部分内容摘要。肉火烧在外地人眼中,或许就跟他们所谓的肉烧饼相仿,不过是一个烧饼里面包了肉馅而已,所以可能我说肉火烧你并不一定能理解,看照片你也会以为是肉烧饼,然而在我们潍坊,肉火烧和肉烧饼完全是两种东西。肉烧饼一般如脸大小,皮薄而软