 红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法

热菜家常菜红烧牛肉的做法，红烧牛肉的家常做法

红烧牛肉的小提示

1牛筋顿出来口感特别好！2可以根据喜好添加板栗、豆泡或鹌鹑蛋等。

红烧牛肉的配料

牛肉（2000克）
冰糖（35克）
姜片（4片）
草果（2个）
八角（4个）
桂皮（2块）
香叶（4片）
生抽、老抽（适量）
盐（适量）
热水（适量）

红烧牛肉的步骤

STEP1、准备香料。

红烧牛肉

STEP2、牛肉切成1厘米大小的方块。

红烧牛肉

STEP3、加入没过牛肉约2厘米的冷水，大火煮沸后，用温水洗净浮末备用。

红烧牛肉

STEP4、麦饭石不粘锅中倒入食用油，加入冰糖，小火炒至砂糖融化。

红烧牛肉

STEP5、糖色炒至这个程度就可以了。

红烧牛肉

STEP6、加入牛肉，翻炒上糖色。

红烧牛肉

STEP7、倒入香料，加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。

红烧牛肉

STEP8、倒入炖锅中，加入刚好没过牛肉的热水，大火煮沸后换小火炖3小时左右。

红烧牛肉

STEP9、盛出装盘即可。

红烧牛肉

温馨提示：

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