 大酒店的秘方，油炸花生米的做法

大酒店的秘方，油炸花生米的做法

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大酒店的秘方，油炸花生米的小提示

全程小火，不停翻炒使花生受热均匀。花生微变色就可以了，不要炒过火。

大酒店的秘方，油炸花生米的配料

花生米（300克）
姜（3片）
花椒（40粒）
盐（3克）
糖（3克）

大酒店的秘方，油炸花生米的步骤

STEP1、准备一撮花椒，姜切粗丝

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STEP2、锅里倒少许油，凉锅凉油，开小火。

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STEP3、把花椒姜丝花生米倒入锅中，不停翻炒，会听到噼噼啪啪的爆裂声。

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STEP4、炒到花生微微变黄，就可以关火了。撒入盐和糖，放凉就脆了。有了姜和花椒的香味，花生米格外好吃。

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