 孩子超爱吃的炸紫菜丸子的做法

孩子超爱吃的炸紫菜丸子的做法

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孩子超爱吃的炸紫菜丸子的小提示

油热到筷子插下去很多泡泡出来就可以转小火下锅炸。地瓜粉可以自己调整，第一勺先试一下，紫菜会不会散开，如果散开，再多倒一点地瓜粉下去搅拌。地瓜粉太少的话，炸不起来。

孩子超爱吃的炸紫菜丸子的配料

干紫菜（1片）
豆腐（1小块）
虾（少许）
香葱（少许）
地瓜粉（2大勺）
胡萝卜（1根）
盐（1勺）
胡椒粉（1小勺）
耗油（适量）

孩子超爱吃的炸紫菜丸子的步骤

STEP1、头水紫菜一大片泡水，然后用剪刀剪细，沥干水备用。

孩子超爱吃的炸紫菜丸子

STEP2、葱剁碎，虾剥壳剁成虾泥，胡萝卜用插丝器擦丝，然后加一块豆腐。我有加了一些鱼卷切碎可以不加。

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STEP3、豆腐捏碎，打入一个鸡蛋或鸭蛋，加盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。

孩子超爱吃的炸紫菜丸子

STEP4、加人紫菜和地瓜粉

孩子超爱吃的炸紫菜丸子

STEP5、用筷子搅拌均匀

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STEP6、油烧7成热，筷子下去有很多小泡就可以了。转小火，用汤勺一勺一勺打到油锅炸，定型后再翻一面炸，至丸子浮起来，再炸2分钟就熟了。

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STEP7、炸好的，夹到漏勺把油滤干。

孩子超爱吃的炸紫菜丸子

STEP8、酥脆可口的紫菜丸子出锅啦！

孩子超爱吃的炸紫菜丸子

温馨提示：

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