生炒糯米饭的做法

STEP1、糯米洗净后泡水起码3小时。

STEP2、瑶柱和虾米洗干净后一起泡水，瑶柱撕开，虾米适当的挑一下虾壳，以免影响口感。

STEP3、冬菇泡发后切粒。

STEP4、腊肠滚刀切丁。

STEP5、花生米白锅（锅里不放油）炒一下，注意不要大火，不然很容易焦。

STEP6、炒的时候快递哥刚到，一下就焦了。炒出来之后去皮备用。

STEP7、葱分两分，葱白和葱花分开。芫茜切好。

STEP8、先爆香冬菇，再下腊肠，再下葱白，炒！油不用多，腊肠有油出的。

STEP9、沥干水后的糯米下锅，炒！

STEP10、翻炒一会就下虾米和瑶柱，炒！待没有水分了，就把泡虾米瑶柱的水倒一点下去，盖盖焖。如此步骤重复5次以上。每次都试试饭粒的情况，试到觉得软了，就可以了。

STEP11、一点生抽和半茶匙的糖，翻炒。把葱花，翻炒。最后加花生米，翻炒。上碟！

STEP12、如果我不是把花生米炒焦了，真的好好吃！