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饭店版炝炒甘蓝的做法


饭店版炝炒甘蓝的做法


热菜家常菜 饭店版炝炒甘蓝的做法, 饭店版炝炒甘蓝的家常做法


饭店版炝炒甘蓝的配料

  • 甘蓝 (半棵)
  • 葱 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 麻椒 (适量)
  • 醋 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 椒粉 (1勺)
  • 盐 (适量)

饭店版炝炒甘蓝的步骤

STEP1、甘蓝一定要手撕,这样味道好,锅里少放油,先把甘蓝炒一下

饭店版炝炒甘蓝

STEP2、炒到断生的状态,捞出,大火就行

饭店版炝炒甘蓝

STEP3、重新放油,也少放点,把干料炒香

饭店版炝炒甘蓝

STEP4、放生抽,醋,爆炒,这里就用中火

饭店版炝炒甘蓝

STEP5炒香调料就把先前炒好的甘蓝放里炒几下放盐出锅,完成

饭店版炝炒甘蓝


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