 红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋的做法

热菜家常菜红烧鹌鹑蛋的做法，红烧鹌鹑蛋的家常做法

红烧鹌鹑蛋的小提示

这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。快速剥鹌鹑蛋的过程，真的很锻炼手臂，一并去除自己的白白肉。快速剥鹌鹑蛋的窍门：1、准备一个密封的盒子，倒入五分之一的水；2、放入煮熟的鹌鹑蛋后，盖上盒盖；3、然后双手握住密封的盒子，上下左右的摇晃约3分钟；4、鹌鹑蛋在盒子里撞击后，皮基本已经脱落，非常容易剥掉。

红烧鹌鹑蛋的配料

鹌鹑蛋
葱
姜
干辣椒
老抽
冰糖

红烧鹌鹑蛋的步骤

STEP1、鹌鹑蛋洗净煮熟

红烧鹌鹑蛋

STEP2、煮好的鹌鹑蛋剥皮备用

红烧鹌鹑蛋

STEP3、姜切片、葱切片

红烧鹌鹑蛋

STEP4、炒锅入油，放入冰糖化开

红烧鹌鹑蛋

STEP5、冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒

红烧鹌鹑蛋

STEP6、放入葱、姜、干辣椒翻炒

红烧鹌鹑蛋

STEP7、淋入老抽，加入清水

红烧鹌鹑蛋

STEP8、煮开后，小火慢炖10分钟

红烧鹌鹑蛋

STEP9、临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可

红烧鹌鹑蛋

温馨提示：

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非常快手，减肥的人都能吃两碗的饭！俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋虽好吃、爱吃，可总是纠结给鹌鹑蛋剥皮，那简直就是挑战自己的耐性。自从学会个小窍门后，买鸡蛋都会顺便再买些鹌鹑蛋。尝试着各种做法，美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃，自己控制量吧。

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1.榛蘑因为是野生的，泥沙较多，所以一定要洗净，根部一定要剪掉；2.泡发榛蘑的水里还是会有一些细小的泥沙，所以一定要经过沉淀才可以加入锅中当汤用，倒时要轻，不要把沉淀物给倒进锅里；3.不喜欢辣的可不放红干椒，一样好吃；4.炖的时间根据鸡的品种不同可能炖的时间也不会一样，我用的鸡比较嫩所以30-40分钟就好了，如果鸡比较老要炖到鸡烂为止；5.汤要一次加足，中小火焖，如果实在汤不足了可续加些开水；6.粉条一定要事先泡好，放里稍煮就好了，如果是干粉条入锅会把汤都吸干可能粉条还没烂，那样就麻烦了。7.小鸡炖蘑菇最俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋虽好吃、爱吃，可总是纠结给鹌鹑蛋剥皮，那简直就是挑战自己的耐性。自从学会个小窍门后，买鸡蛋都会顺便再买些鹌鹑蛋。尝试着各种做法，美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃，自己控制量吧。