猪肝炒韭菜，韭菜炒猪肝的做法

STEP1、将猪肝洗净，切成柳叶片，加适量太白粉，少量油，手抓一下拌匀

STEP2、韭菜、绿豆芽洗净，切成3 厘米长的段

STEP3、猪肝用油煎一下，盛出，加入韭菜、绿豆芽炒匀，倒入炒好的猪肝，快速翻炒几下，放入盐和味精，翻炒下即可出锅。