热菜家常菜 炖盅炖蛋的做法, 炖盅炖蛋的家常做法
STEP1、2只鸡蛋打散,加入和鸡蛋1:1的清水
STEP2、用滤网过滤鸡蛋,过滤掉气泡可以让鸡蛋更细腻。
STEP3、然后鸡蛋里撒入少许香葱,这次做得太急忘记了
STEP4、放入电炖盅炖15分钟
STEP5、起锅后加入生抽和香油
猪肉(里脊肉较好),食盐、白糖、花椒粉、胡椒粉,鸡蛋、淀粉鸡蛋一定要过滤,这样口感才能细腻,表面光滑
普宁豆酱本身就是咸的,所以盐不要放太多,豆浆一勺的量差不多!鸡蛋一定要过滤,这样口感才能细腻,表面光滑