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大盘鸡的做法


大盘鸡的做法


荤菜家常菜 大盘鸡的做法, 大盘鸡的家常做法


大盘鸡的小提示

1.吃辣可以放点干红椒2.留点汤汁拌饭或面无敌好吃

大盘鸡的配料

  • 嫩鸡 (半只)
  • 青红椒 (各1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 八角 (1个)
  • 桂皮 (1块)
  • 啤酒 (1罐)
  • 生姜 (1块)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 大土豆 (1个)
  • 大葱 (1/4根)
  • 生抽/老抽/油/盐/白糖 (各适量)

大盘鸡的步骤

STEP1、鸡块焯水(有时间的话冷水浸泡1-2个小时,中途勤换水,就不用焯水,热锅冷油下冰糖炒糖色,倒入鸡块炒匀,下八角桂皮香叶生姜葱段炒香

大盘鸡

STEP2、倒入没过鸡块的啤酒,加入生抽、老抽,盖上锅盖焖煮十分钟,开盖挑出八角桂皮香叶葱段

大盘鸡

STEP3、加入土豆、蒜瓣、适量盐、白糖,继续焖煮十几分钟至土豆软烂

大盘鸡

STEP4、加入青红椒洋葱块翻炒至断生就可以起锅开吃啦!

大盘鸡


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